Seznam alergenů

Přehled alergenů s číslem, kterým je potravina označena a obsažena v jídelníčku

  1. obiloviny obsahující lepek

a. pšenice, b. žito, c. ječmen, d. oves, e. špalda, f. kamut nebo hybridní odrůdy a výrobky z nich

  1. Korýši a výrobky z nich
  2. vejce a výrobky z nich
  3. ryby a výrobky z nich
  4. podzemnice olejná – arašídy a výrobky z nich
  5. sójové boby – sója a výrobky z nich
  6. mléko a výrobky z něj
  7. skořápkové plody

a. mandle, b. lískové ořechy, c. vlašské ořechy, d. kešu ořechy, e. pekanové ořechy, f. pistácie, g makadamie a výrobky z nich

  1. celer a výrobky z něj
  2. hořčice a výrobky z ní
  3. sezamová semena – seznam a výrobky z nich
  4. oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších 10 mg.ml/kg 1.vyjádřeno SO
  5. vlčí bob – lupina a výrobky z něj
  6. měkkýši a výrobky z nich